Arvine Gringe // 2020
Valais AOC
Didier Joris
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 92020 75 2020
Gault Millau: 150 meilleurs Vignerons de Suisse
Falstaff: 94/100
Falstaff: 94/100
Couleur
Teneur en alcool
12.5°
Garde
0-8 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Dégustation
Gruyère salé, langoustines grillées sauce citronelle, filet de poulet à la crème
Informations
L'Arvine, appelée Petite Arvine depuis le milieu du 19e siècle seulement, est LE cépage blanc emblématique du Valais. Didier Joris a voulu souligner le caractère capricieux de l'Arvine en la qualifiant de «gringe», un mot régional en Valais qui signifie «grincheux», «de mauvaise humeur». Il a toutefois su la dompter, et en tirer le meilleur. Elevé en barriques, avec 10-20% de bois neuf, ce vin offre des arômes de pamplemousse, de glycine, avec une bouche nerveuse, salivante, revigorante. Un grand vin blanc de calibre international !